Взбивает всё влёт. Даже если в рецепте написано, что не взобьётся. В белую пену - яблочное и грушевое пюре без сахара, яичные белки до жёстких пиков за минуту, желтки добела - за две. Скорость вращения насадок по ощущениям невысока, но у них потрясающая эргономичная форма, с утяжелителями в виде шариков, которая сделает этот миксер чудом на вашей кухне. Крюки для замешивания теста справляются даже с тестом для пельменей, только б рук хватило его удержать. Действительно очень тихий.
Через 2 года активной работы, взбивания многих десятков килограммов яблочной пастилы, еженедельных тортов и ежемесячных экспериментов на предмет 'а можно ли им взбить замороженное масло' разболтались основные насадки. Взбивают по прежнему отлично, но гремят. Решив, что миксер своё отработал, хотела купить новый, но увидела наклейку на корпусе '50 years', пожалуй, попробую разобрать, может, ещё 48 буду радоваться. UPD разобрать не удалось, конструкция довольно хитрая. Куплю такой же новый, он стоит того.
Вызывают недоумение отзывы людей, у которых что-то не взбилось. У меня за 2 года использования не взбилось только холодное обезжиренное молоко. 2,5% уже взбилось в пышную пену.