Delonghi EC 7

Изначально покупалась исключительно ради паровой трубки, но вскоре выяснилось, что готовит вполне сносный эспрессо. На вкус эспрессо влияет не только сам кофе, но и то кто, и как его готовил. В данном случае - большую часть делает кофе-машина, но все же есть несколько моментов которые зависят от того кто готовит кофе. Так например можно криво стемперовать и эспрессо будет либо переэкстрагированным, либо недоэкстрагированным. Далее о капучино, точнее о взбивании молока для него. Из-за короткой паровой трубки - приходится приспосабливаться. Так, с молоком можно проделать много ошибок: перегреть,сделать его структуру пузырчатой и др. Пара советов. 1. Рекомендую сначало взбивать молоко под капучино, а уже потом готовить эспрессо. 2. Использовать молоко стоит исключительно 3.2 % ! Именно с ним получается достойный результат. 3. Что бы взбить молоко максимально хорошо - рекомендую не погружать форсунку в молоко, а держать ее чуть выше поверхности молока. Так же, форсунку следует держать под углом, что бы молоко 'закручивалось' и как только молоко расширилось до нужного уровня - его можно нагреть. 4. Вливать молоко следует в теплые чашки под углом. То же касается и холдера. Рекомендую его прогреть паром прежде, чем готовить эспрессо. 5. Обязательно очищать после использования: рабочую группу, холдер, форсунку. В целом - хорошая кофемашина за такие деньги. Покупать однозначно есть смысл. Но не стоит забывать, что вкуса и вида в точности как в кофейне - не добиться на данном агрегате! Здесь в любом случае по большей части - эспрессо готовит кофемашина. Тогда как в кофейне - многое зависит от бариста. Удачи в начинаниях!